鲜鱼糊汤粉

一、介绍：鲜鱼糊汤粉是武汉名优小吃，食之多与油条相配，更有一番风味。糊汤粉的“粉”就是普通的圆米粉，它的独特就在于这“糊汤”上，鲜鱼是用鲜鲫鱼甚至鲜鳝鱼熬的汤，再加上熟米粉勾糊，起稠。

二、原料及配方：鲫鱼及米粉等。

三、制作工艺：选用鲜活小鲫鱼和新鲜海鲜，通过文火熬制而成，采用早稻米炒熟磨成米粉，按比例勾兑而成。

四 、产品特点：按人体所需营养进行合理搭配，增加胺肌酸等多种微生元素。米质柔糯、汤色似琥珀，口感咸鲜，海鲜味突出，回味悠长。

五、经营户名称及位置

1、徐嫂糊汤粉 户部巷38-4号

2、钟记糊汤粉 户部巷6号