“端午节”食品安全消费提示

端午节临近，为有效防范食品安全风险，让消费者吃得安全、放心，帮助广大消费者愉快、健康地过好端午节，武昌区消费者协会特发布食品安全消费提示：

一、科学选购节令食品

消费者选购粽子、皮蛋、咸鸭蛋等传统节令食品，应到证照齐全的食品经营场所购买，购买时索要发票或商场小票等购买凭证，并保留食品的包装。

选购预包装食品，要查看包装是否完整、真空包装是否漏气涨袋、标签标识是否齐全（标签标识应包括：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等），若标签标识信息不全，建议不要购买。对于贮存条件有温度要求的，请查看商家的食品贮存条件是否满足贮存要求，如不能满足要求，请慎重购买。如需网购节令食品，建议选择正规网购平台和信誉度高的网店，收货时要注意查验产品质量。

选购新鲜粽子时，一看粽叶，是否包裹完好，颜色是否正常（墨绿、黄绿、淡黄都属于正常）；二察粽体，形状是否完整，确保无霉点、无露米和变形现象；三闻气味，如有哈喇味、酸败味等异味，说明粽子已变质。

选购皮蛋时，应注意蛋壳呈茶青色，整个蛋凝固、不粘壳、清洁而有弹性，呈半透明的棕黄色，有松花样纹理，将蛋纵剖，可见蛋黄呈浅褐或浅黄色，中心较稀。

选购咸鸭蛋时，应注意正常的咸鸭蛋外壳光泽明亮，不易破碎，无异味，蛋黄呈现金黄色。

二、正确贮存加工食用

对于真空包装类、速冻类粽子或其他食品，购买后按照标签所示方式保存，并按照标识食用方法加工食用。散装食品注意适量购买，最好是现吃现买，避免食物过期变质。自制食物时，要选用新鲜、卫生、无异味的食材，不要买颜色异常鲜亮的食材，注意卫生操作，食材及加工制作餐具、砧板、容器要充分清洗和消毒。食用前应洗净双手，冷藏或冷冻过的食物，要彻底加热，吃剩的食物不要反复加热，不要食用已发酸、发苦或口味不正的食物。建议生熟食品分开贮存，打开的粽子放在室温下不得超过2小时。

三、理性就餐依法维权

消费者如需外出就餐，建议选择证照齐全、干净卫生、设施完备的餐饮服务单位就餐时要注意分辨食物是否变质、是否有异物、是否烧熟煮透。如果与商家发生消费纠纷无法协商解决，或是发现购买食品存在超过使用期限、假冒伪劣、虚假宣传等违法违规行为，可通过拨打12345市民热线、登录全国12315平台、微信和支付宝12315小程序等渠道进行投诉。

武昌区消费者协会

2024年6月4日