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武昌区市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告（2024年第21期）

2024-12-10 09:00
来源： 武昌区市场监督管理局

武昌区市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告

（2024年第21期）

根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，我区开展了食品安全监督抽检，现将2024年9-10月食品部分抽检信息予以公布。

一、本次公布主要为主要粮食加工品、调味品、乳制品、淀粉及淀粉制品、水果制品、糕点、餐饮食品、食用农产品共8个大类，合计178批次。其中食品抽样检验项目合格样品178批次。具体信息详见附件。

二、合格产品情况见附件2。

三、对抽检中发现的不合格产品、涉及本区生产经营企业的、我区市场监管局将按照《中华人民共和国食品安全法》的规定予以处置。

2024年12月10日

附件：1.本次检验项目

2.食品抽检合格-202412

附件1

本次检验项目

一、粮食加工品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》、卫生部公告[2011]第4号卫生部等7部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》、NY/T 419-2021《绿色食品稻米》、产品明示标准和质量要求。

（二）检验项目

1.大米项目包括：铅(以Pb计)、镉(以Cd计)。

2.挂面项目包括：铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

4.小麦粉项目包括：镉(以Cd计)、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B₁、过氧化苯甲酰、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、偶氮甲酰胺。

5.谷物加工品项目包括：镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B₁、赭曲霉毒素A。

二、调味品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2721-2015《食品安全国家标准食用盐》、GB 26878-2011《食品安全国家标准食用盐碘含量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》、GB/T 8967-2007《谷氨酸钠(味精)》、SB/T 10371-2003《鸡精调味料》、GB 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、NY/T 1040-2021《绿色食品食用盐》、产品明示标准和质量要求。

（二）检验项目

1.普通食用盐项目包括：氯化钠(以干基计)、钡(以Ba计)、碘(以I计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)。

2.食醋项目包括：总酸(以乙酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)。

3.味精项目包括：谷氨酸钠。

4.辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉项目包括：铅(以Pb计)、罗丹明B、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、柠檬黄、日落黄、二氧化硫残留量。

5.鸡粉、鸡精调味料项目包括：谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、铅(以Pb计)。

6.火锅底料、麻辣烫底料项目包括：罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。

7.其他香辛料调味品二氧化硫残留量、日落黄、柠檬黄、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铅(以Pb计)。

三、乳制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》、GB 29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》。

（二）检验项目

1.灭菌乳项目包括：蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、丙二醇、商业无菌。

四、淀粉及淀粉制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》、产品明示标准和质量要求。

（二）检验项目

1.粉丝粉条项目包括：铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量。

五、水果制品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》。

（二）检验项目

1.水果干制品(含干枸杞)项目包括：胭脂红、苋菜红、二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)。

六、糕点

（一）抽检依据

抽检依据是GB 7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》、GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》。

（二）检验项目

1.糕点项目包括：大肠菌群、菌落总数、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)。

七、食用农产品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 31650.1-2022《食品安全国家标准食品中41种兽药最大残留限量》、农业农村部公告第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》、GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》、GB 2763.1-2022《食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》。

（二）检验项目

1.大白菜项目包括：敌敌畏、毒死蜱、水胺硫磷、甲胺磷、氧乐果。

2.淡水鱼项目包括：五氯酚酸钠(以五氯酚计)、孔雀石绿、氧氟沙星、培氟沙星、恩诺沙星、地西泮。

3.冬瓜项目包括：水胺硫磷、氧乐果、敌敌畏、甲胺磷、杀扑磷。

4.番茄项目包括：敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果。

5.甘薯项目包括：敌敌畏、氧乐果、水胺硫磷、甲胺磷、杀扑磷。

6.胡萝卜项目包括：氧乐果、毒死蜱、镉(以Cd计)、甲胺磷、铅(以Pb计)。

7.花椰菜项目包括：水胺硫磷、敌敌畏、氧乐果、甲胺磷、杀扑磷。

8.黄瓜项目包括：氧乐果、毒死蜱、腐霉利、敌敌畏、噻虫嗪。

9.鸡蛋项目包括：甲硝唑、甲氧苄啶、多西环素、地美硝唑、氟虫腈、氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星、氧氟沙星。

10.姜项目包括：氯唑磷、噻虫嗪、噻虫胺、铅(以Pb计)、毒死蜱、吡虫啉、氧乐果。

11.豇豆项目包括：毒死蜱、噻虫嗪、噻虫胺、灭蝇胺、倍硫磷、啶虫脒、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐。

12.结球甘蓝项目包括：丙溴磷、毒死蜱、甲胺磷、三唑磷、氧乐果。

13.茎用莴苣项目包括：氧乐果、甲胺磷、毒死蜱、敌敌畏。

14.辣椒项目包括：氧乐果、啶虫脒、毒死蜱、噻虫胺、敌敌畏、甲胺磷、镉(以Cd计)。

15.莲藕项目包括：总砷(以As计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、氧乐果、铬(以Cr计)。

16.萝卜项目包括：毒死蜱、水胺硫磷、氧乐果、敌敌畏、镉(以Cd计)、甲拌磷。

17.马铃薯项目包括：敌敌畏、杀扑磷、氧乐果、水胺硫磷、甲胺磷。

18.南瓜项目包括：毒死蜱、甲胺磷、氧乐果、水胺硫磷。

19.普通白菜项目包括氧乐果、敌敌畏、水胺硫磷、甲胺磷、毒死蜱。

20.茄子项目包括：氧乐果、甲胺磷、水胺硫磷、噻虫胺、镉(以Cd计)。

21.芹菜项目包括：噻虫胺、甲拌磷、毒死蜱、氧乐果、敌敌畏。

22.山药项目包括：毒死蜱、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、铅(以Pb计)、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。

23.鲜食用菌项目包括：氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、无机砷(以As计)、镉(以Cd计)、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐。

24.洋葱项目包括：甲胺磷、敌敌畏、杀扑磷、氧乐果、水胺硫磷。

25.叶用莴苣项目包括：水胺硫磷、杀扑磷、敌敌畏、甲胺磷、氧乐果。

26.油麦菜项目包括：水胺硫磷、毒死蜱、氧乐果、甲胺磷。

八、餐饮食品

（一）抽检依据

抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》。

（二）检验项目

1.油饼油条(自制)项目包括：铝的残留量(干样品,以Al计)。

2.馒头花卷(自制)项目包括：山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。

3.复用餐饮具(餐馆自行消毒)项目包括：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群。

附件2

食品监督抽检合格产品信息
本阶段抽检的食品主要为粮食加工品、调味品、乳制品、淀粉及淀粉制品、水果制品、糕点、餐饮食品、食用农产品8个大类合计178批次，其中食品抽样检验项目合格样品178批次。
检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762-2022《食品安全国家标准食品中污染物限量》等标准和指标的要求。
抽样编号	序号	标称生产企业名称	标称生产企业地址	被抽样单位名称	被抽样单位所在省份	食品名称	规格型号	生产日期/批号	分类	任务来源/项目名称	检验机构
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XBJ24420106491947812ZX	51	/	/	武汉市杨园学校	湖北	茄子	/	2024-09-26	食用农产品	武汉市武昌区市场监督管理局	武汉尚码生物科技有限公司
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XBJ24420106491947795ZX	53	/	/	武汉市杨园学校	湖北	白萝卜	/	2024-09-26	食用农产品	武汉市武昌区市场监督管理局	武汉尚码生物科技有限公司
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