武昌区市场监督管理局食品安全监督抽检信息公告
（2024年第21期）
根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等规定，我区开展了食品安全监督抽检，现将2024年9-10月食品部分抽检信息予以公布。
一、本次公布主要为主要粮食加工品、调味品、乳制品、淀粉及淀粉制品、水果制品、糕点、餐饮食品、食用农产品共8个大类，合计178批次。其中食品抽样检验项目合格样品178批次。具体信息详见附件。
二、合格产品情况见附件2。
三、对抽检中发现的不合格产品、涉及本区生产经营企业的、我区市场监管局将按照《中华人民共和国食品安全法》的规定予以处置。
2024年12月10日
附件：1.本次检验项目
2.食品抽检合格-202412
附件1
本次检验项目
一、粮食加工品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》、卫生部公告[2011]第4号 卫生部等7部门《关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告》、NY/T 419-2021《绿色食品 稻米》、产品明示标准和质量要求。
（二）检验项目
1.大米项目包括：铅(以Pb计)、镉(以Cd计)。
2.挂面项目包括：铅(以Pb计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。
4.小麦粉项目包括：镉(以Cd计)、苯并[a]芘、黄曲霉毒素B₁、过氧化苯甲酰、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、偶氮甲酰胺。
5.谷物加工品项目包括：镉(以Cd计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B₁、赭曲霉毒素A。
二、调味品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2721-2015《食品安全国家标准 食用盐》、GB 26878-2011《食品安全国家标准 食用盐碘含量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、食品整治办[2008]3号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第一批)》、整顿办函[2011]1号《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单(第五批)》、GB/T 8967-2007《谷氨酸钠(味精)》、SB/T 10371-2003《鸡精调味料》、GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、NY/T 1040-2021《绿色食品 食用盐》、产品明示标准和质量要求。
（二）检验项目
1.普通食用盐项目包括：氯化钠(以干基计)、钡(以Ba计)、碘(以I计)、铅(以Pb计)、总砷(以As计)、镉(以Cd计)、总汞(以Hg计)、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)。
2.食醋项目包括：总酸(以乙酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)。
3.味精项目包括：谷氨酸钠。
4.辣椒、花椒、辣椒粉、花椒粉项目包括：铅(以Pb计)、罗丹明B、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、柠檬黄、日落黄、二氧化硫残留量。
5.鸡粉、鸡精调味料项目包括：谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、铅(以Pb计)。
6.火锅底料、麻辣烫底料项目包括：罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。
7.其他香辛料调味品二氧化硫残留量、日落黄、柠檬黄、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铅(以Pb计)。
三、乳制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》、GB 29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》。
（二）检验项目
1.灭菌乳项目包括：蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、丙二醇、商业无菌。
四、淀粉及淀粉制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、产品明示标准和质量要求。
（二）检验项目
1.粉丝粉条项目包括：铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、二氧化硫残留量。
五、水果制品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》。
（二）检验项目
1.水果干制品(含干枸杞)项目包括：胭脂红、苋菜红、二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铅(以Pb计)。
六、糕点
（一）抽检依据
抽检依据是GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》、GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》。
（二）检验项目
1.糕点项目包括：大肠菌群、菌落总数、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)。
七、食用农产品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》、GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》、农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》、GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》、GB 2763.1-2022《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》。
（二）检验项目
1.大白菜项目包括：敌敌畏、毒死蜱、水胺硫磷、甲胺磷、氧乐果。
2.淡水鱼项目包括：五氯酚酸钠(以五氯酚计)、孔雀石绿、氧氟沙星、培氟沙星、恩诺沙星、地西泮。
3.冬瓜项目包括：水胺硫磷、氧乐果、敌敌畏、甲胺磷、杀扑磷。
4.番茄项目包括：敌敌畏、毒死蜱、腐霉利、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氧乐果。
5.甘薯项目包括：敌敌畏、氧乐果、水胺硫磷、甲胺磷、杀扑磷。
6.胡萝卜项目包括：氧乐果、毒死蜱、镉(以Cd计)、甲胺磷、铅(以Pb计)。
7.花椰菜项目包括：水胺硫磷、敌敌畏、氧乐果、甲胺磷、杀扑磷。
8.黄瓜项目包括：氧乐果、毒死蜱、腐霉利、敌敌畏、噻虫嗪。
9.鸡蛋项目包括：甲硝唑、甲氧苄啶、多西环素、地美硝唑、氟虫腈、氯霉素、氟苯尼考、恩诺沙星、氧氟沙星。
10.姜项目包括：氯唑磷、噻虫嗪、噻虫胺、铅(以Pb计)、毒死蜱、吡虫啉、氧乐果。
11.豇豆项目包括：毒死蜱、噻虫嗪、噻虫胺、灭蝇胺、倍硫磷、啶虫脒、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐。
12.结球甘蓝项目包括：丙溴磷、毒死蜱、甲胺磷、三唑磷、氧乐果。
13.茎用莴苣项目包括：氧乐果、甲胺磷、毒死蜱、敌敌畏。
14.辣椒项目包括：氧乐果、啶虫脒、毒死蜱、噻虫胺、敌敌畏、甲胺磷、镉(以Cd计)。
15.莲藕项目包括：总砷(以As计)、铅(以Pb计)、镉(以Cd计)、氧乐果、铬(以Cr计)。
16.萝卜项目包括：毒死蜱、水胺硫磷、氧乐果、敌敌畏、镉(以Cd计)、甲拌磷。
17.马铃薯项目包括：敌敌畏、杀扑磷、氧乐果、水胺硫磷、甲胺磷。
18.南瓜项目包括：毒死蜱、甲胺磷、氧乐果、水胺硫磷。
19.普通白菜项目包括氧乐果、敌敌畏、水胺硫磷、甲胺磷、毒死蜱。
20.茄子项目包括：氧乐果、甲胺磷、水胺硫磷、噻虫胺、镉(以Cd计)。
21.芹菜项目包括：噻虫胺、甲拌磷、毒死蜱、氧乐果、敌敌畏。
22.山药项目包括：毒死蜱、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、铅(以Pb计)、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯。
23.鲜食用菌项目包括：氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、无机砷(以As计)、镉(以Cd计)、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐。
24.洋葱项目包括：甲胺磷、敌敌畏、杀扑磷、氧乐果、水胺硫磷。
25.叶用莴苣项目包括：水胺硫磷、杀扑磷、敌敌畏、甲胺磷、氧乐果。
26.油麦菜项目包括：水胺硫磷、毒死蜱、氧乐果、甲胺磷。
八、餐饮食品
（一）抽检依据
抽检依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》。
（二）检验项目
1.油饼油条(自制)项目包括：铝的残留量(干样品,以Al计)。
2.馒头花卷(自制)项目包括：山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)。
3.复用餐饮具(餐馆自行消毒)项目包括：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群。
附件2
食品监督抽检合格产品信息 |
本阶段抽检的食品主要为粮食加工品、调味品、乳制品、淀粉及淀粉制品、水果制品、糕点、餐饮食品、食用农产品8个大类合计178批次，其中食品抽样检验项目合格样品178批次。 |
检验依据是GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》等标准和指标的要求。 |
抽样编号 | 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位所在省份 | 食品名称 | 规格型号 | 生产日期/批号 | 分类 | 任务来源/项目名称 | 检验机构 |
XBJ24420106491947296 | 1 | / | / | 武汉市武昌区老滋老味农家菜馆 | 湖北 | 圆碗(自行消毒) | / | 2024-09-18 | 餐饮食品 | 武汉市武昌区市场监督管理局 | 武汉尚码生物科技有限公司 |
XBJ24420106491947287ZX | 2 | / | / | 武汉市武昌区新河街小学 | 湖北 | 土豆 | / | 2024-09-18 | 食用农产品 | 武汉市武昌区市场监督管理局 | 武汉尚码生物科技有限公司 |
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XBJ24420106491947302ZX | 4 | / | / | 武汉市武昌区大风车幼儿园 | 湖北 | 鸡蛋 | / | 2024-09-18 | 食用农产品 | 武汉市武昌区市场监督管理局 | 武汉尚码生物科技有限公司 |
XBJ24420106491947321 | 5 | / | / | 武汉市武昌区柒拾陆号私房菜馆 | 湖北 | 白盘(自行消毒) | / | 2024-09-18 | 餐饮食品 | 武汉市武昌区市场监督管理局 | 武汉尚码生物科技有限公司 |
XBJ24420106491947324 | 6 | / | / | 武汉鑫津门渔夫餐饮管理有限公司 | 湖北 | 鱼丸盘 | / | 2024-09-18 | 餐饮食品 | 武汉市武昌区市场监督管理局 | 武汉尚码生物科技有限公司 |
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XBJ24420106491947407 | 8 | / | / | 武汉雅禾源味餐饮管理有限公司 | 湖北 | 鲈鱼 | / | 2024-09-19 | 食用农产品 | 武汉市武昌区市场监督管理局 | 武汉尚码生物科技有限公司 |
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XBJ24420106491947529 | 20 | / | / | 武汉宴山水餐饮有限公司 | 湖北 | 小碗(自行消毒) | / | 2024-09-23 | 餐饮食品 | 武汉市武昌区市场监督管理局 | 武汉尚码生物科技有限公司 |
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XBJ24420106491947575ZX | 22 | / | / | 武汉市武昌区南湖第一小学(华锦校区) | 湖北 | 广生菜 | / | 2024-09-24 | 食用农产品 | 武汉市武昌区市场监督管理局 | 武汉尚码生物科技有限公司 |
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XBJ24420106491947657ZX | 25 | 烟台双塔食品股份有限公司 | 山东省招远金岭镇寨里 | 武汉市武昌区南湖第二小学 | 湖北 | 龙口粉丝 | 500g/袋 | 2024-07-17 | 淀粉及淀粉制品 | 武汉市武昌区市场监督管理局 | 武汉尚码生物科技有限公司 |
XBJ24420106491947693ZX | 26 | / | / | 武汉市武昌区中山路小学紫都二分校食堂 | 湖北 | 平菇 | / | 2024-09-25 | 食用农产品 | 武汉市武昌区市场监督管理局 | 武汉尚码生物科技有限公司 |
XBJ24420106491947704ZX | 27 | / | / | 武汉市陆家街中学 | 湖北 | 西红柿 | / | 2024-09-25 | 食用农产品 | 武汉市武昌区市场监督管理局 | 武汉尚码生物科技有限公司 |
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XBJ24420106491947794ZX | 29 | / | / | 武汉市四美塘中学 | 湖北 | 土豆 | / | 2024-09-26 | 食用农产品 | 武汉市武昌区市场监督管理局 | 武汉尚码生物科技有限公司 |
XBJ24420106491947849ZX | 30 | / | / | 武汉市铁四院学校 | 湖北 | 胡萝卜 | / | 2024-09-26 | 食用农产品 | 武汉市武昌区市场监督管理局 | 武汉尚码生物科技有限公司 |
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XBJ24420106491947855ZX | 32 | / | / | 武汉市武昌区四美塘小学 | 湖北 | 娃娃菜 | / | 2024-09-26 | 食用农产品 | 武汉市武昌区市场监督管理局 | 武汉尚码生物科技有限公司 |
XBJ24420106491947252ZX | 33 | / | / | 武汉市武昌区格林美德幼教机构 | 湖北 | 胡萝卜 | / | 2024-09-18 | 食用农产品 | 武汉市武昌区市场监督管理局 | 武汉尚码生物科技有限公司 |
XBJ24420106491947386 | 34 | / | / | 武汉赛江南欣呈餐饮管理有限公司 | 湖北 | 大圆盘 | / | 2024-09-19 | 餐饮食品 | 武汉市武昌区市场监督管理局 | 武汉尚码生物科技有限公司 |
XBJ24420106491947257 | 35 | / | / | 武汉市南湖壹号酒店管理有限公司 | 湖北 | 圆碗(自行消毒) | / | 2024-09-18 | 餐饮食品 | 武汉市武昌区市场监督管理局 | 武汉尚码生物科技有限公司 |
XBJ24420106491947288ZX | 36 | / | / | 武汉市武昌区新河街小学 | 湖北 | 洋葱 | / | 2024-09-18 | 食用农产品 | 武汉市武昌区市场监督管理局 | 武汉尚码生物科技有限公司 |
XBJ24420106491947426 | 37 | / | / | 武汉市武昌区红圆小吃服务店 | 湖北 | 红糖馒头 | / | 2024-09-19 | 餐饮食品 | 武汉市武昌区市场监督管理局 | 武汉尚码生物科技有限公司 |
XBJ24420106491947425 | 38 | / | / | 武汉市武昌区红圆小吃服务店 | 湖北 | 白馒头 | / | 2024-09-19 | 餐饮食品 | 武汉市武昌区市场监督管理局 | 武汉尚码生物科技有限公司 |
XBJ24420106491947323 | 39 | / | / | 武汉鑫津门渔夫餐饮管理有限公司 | 湖北 | 大圆盘 | / | 2024-09-18 | 餐饮食品 | 武汉市武昌区市场监督管理局 | 武汉尚码生物科技有限公司 |
XBJ24420106491947457 | 40 | / | / | 武汉市武昌区源味好餐饮店 | 湖北 | 白汤碗 | / | 2024-09-20 | 餐饮食品 | 武汉市武昌区市场监督管理局 | 武汉尚码生物科技有限公司 |
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