武昌区市场监督管理局关于不合格食品风险控制情况的通告

一、中百仓储超市有限公司水果湖店经营的白皮花生

（一）抽检基本情况：2024年5月22日，武汉食品化妆品检验所对当事人销售的白皮花生进行了抽样检验，经抽样检验，黄曲霉毒素 B₁项目实测值50.3µg/kg，标准指标为≤20µg/kg。依据 GB 2761-2017《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》 要求，检验结论为不合格。

（二）检查基本情况：我局执法人员收到检验报告后于2024年6月18将检验报告№:（2024）ZXL12-00231送达该单位，并进行现场检查。已查明2024年5月22日被抽检的批次白皮花生于送达之日前已销售18.64公斤，同批次31.16公斤已于6月10日报损销毁。

上述抽检批次的白皮花生系山东特胜农产品有限公司于2024年5月21提供送货（拟移送至当地市场监管部门） 到货白皮花生，重量 49.8公斤，金额647.4 元。产品检验报告单（编号XDJC-0081-202405）显示委托单位为山东特胜农产品有限公司，检测单位为河南省花生及制品质量监督检验中心，报告日期为  2024年5月15日，该产品检测结果为合格。当事人保留了供货商的营业执照、产品检验报告单（编号XDJC-0081-202405）等信息。上述白皮花生购进后于5月21日开始上价销售，售价15.98元/公斤（部分有折扣价）5月21销售9.26公斤，销售金额 120.35元；5月22销售9.38公斤，销售金额121.9元。剩余31.16公斤于6月10日报损销毁。综上，当事人经营不合格的白皮花生共计18.64公斤，按销售金额计算货值金额为242.25元，报损未销售不合格白皮花生31.16公斤，以进货价格计算货值金额为405.08元。共计货值金额647.33元，违法所得242.25元。另查明，当事人收到抽检不合格报告后于2024年6月18日在店门口处张贴该抽检批次白皮花生的召回公告，截止到 2024年7月12日召回数量为 0。当事人的供货厂家已提交情况说明，证明不排除其商品在运输到中百过程中受天气原因、储存条件等情况导致商品发生质变，造成后期抽检不合格。

（三）风险控制情况：当事人获悉销售的涉案白皮花生不合格后，立即张贴了公告，对已销售产品实施了召回。执法人员要求当事人严格履行索证索票查验义务，确保食品进货安全。