武昌区市场监督管理局关于不合格食品风险控制情况的通告

    一、武汉市武昌区家忠食品店（吴家忠）经营的山药片、白芷

    （一）抽检基本情况：2025年4月13日，本局委托武汉海关技术中心对位于武汉市武昌区轨道交通2号线洪山广场东广场地下空间负一层商业百大鲜生P005的武汉市武昌区家忠食品店销售的山药片、白芷进行了抽样检验。经抽样检验，受检批次山药片的二氧化硫残留量实测值为0.362g/kg（标准指标为不得使用）、受检批次白芷的二氧化硫残留量实测值为0.450g/kg（标准指标为不得使用），不符合GB2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

    （二）检查基本情况：我局执法人员收到检验报告后于2025年5月13日将检验报告（№:222501367、№:222501368）送达该单位，并进行现场检查。现场未发现山药片和白芷销售，也未发现二氧化硫等化合物。当事人为食品经营者，2025年4月13日被抽检的山药片、白芷系当事人分别于2025年3月28日、2025年2月10日从文渠镇蒋庄村一农户处收购，当事人使用现金支付货款，未记录该农户具体信息。其中，山药片购进数量1袋，重量1.715kg，购进金额68元，生产日期不详，保质期不详，生产商不详；白芷购进数量1袋，购进数量1.735kg，购进金额35元，生产日期不详，保质期不详，生产商不详。上述山药片、白芷购进后作为散装食品称重销售，当事人未在其容器、外包装上标明食品名称、生产日期、保质期等内容。当事人在采购上述食品时，未保留供货商营业执照以及供货单，未查验供货商许可证和食品合格证明文件。

    又查明，上述山药片购进重量1.715kg，对外售价50元/kg。其中1.215kg山药片被抽检机构购买，单价50元/kg，实际销售金额60.8元，剩余0.5kg山药片当事人已自行销毁，货值金额为25元；当事人经营该不合格山药片货值金额85.8元，销售金额60.8元，违法所得60.8元。

    上述白芷购进重量1.735kg，对外售价30元/kg。其中1.235kg白芷被抽检机构购买，销售单价30元/kg，实际销售金额37.1元，剩余0.5kg白芷当事人已自行销毁，货值金额为15元；当事人经营该不合格白芷货值金额为52.1元，销售金额37.1元，违法所得37.1元。

    综上，当事人经营不合格的山药片、白芷货值金额共计137.9元，违法所得共计97.9元。

    （三）风险控制情况：执法人员责令当事人立即改正违法行为，严格履行索证索票查验义务，确保食品进货安全。当事人表示从严落实收货流程，并按照以下要求进行整改：严格履行进货查验义务，做好索证索票，落实食品安全主体责任，完善食品风险控制措施，降低食品安全风险，及时消除食品安全隐患。