武昌区市场监督管理局关于不合格食品风险控制情况的通告

一、湖北互旺商贸有限公司经营的云片糕（桂花味）

（一）抽检基本情况：2024年7月1日，武昌区市场监督管理局收到武汉食品化妆品检验所出具的检验报告（编号:（2024）ZXL13-00683)，反映湖北互旺商贸有限公司经营的云片糕（桂花味）(生产日期:2024-05-15;规格型号208克/盒)霉菌项目不符合GB7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》要求，检验结论为不合格。

（二）检查基本情况：2024年7月4日，我局执法人员对当事人经营场所进行现场检查，核实了抽检的云片糕（桂花味）(生产日期:2024-05-15;规格型号208克/盒)，系当事人经营的食品，现场未发现有与抽检同批次的云片糕（桂花味）在售，执法人员向当事人送达了上述云片糕（桂花味）的《检验报告》（编号:（2024）ZXL13-00683)。当事人收到上述《检验报告》后对检验结论未提出异议。经查，当事人持有有效《营业执照》《食品经营许可证》，主要经营预包装食品。上述抽检不合格的产品系当事人委托武汉顺麦食品有限公司生产，经与厂家排查，当事人陈述产品生产环节均正常合规，在产品上货当天由于空调漏水将部分产品外包装打湿，外包装破损的产品联系了厂家补发了包装盒，没有破损只是淋湿的产品员工自行晾晒后又上架售卖，应该是储存环境没有达到储存要求导致产品抽检霉菌项目不符合要求。另查明，当事人委托武汉顺麦食品有限公司共生产120盒云片糕（桂花味）(生产日期:2024-05-15;规格型号208克/盒)，进货价格4.8元一盒，售卖价格22.8元一盒，货值金额2736元，售卖99盒。生产厂家于2024年7月2日发布召回公告，共召回21盒。

（三）风险控制情况：武昌区市场监督管理局执法人员要求湖北互旺商贸有限公司严格执行食品安全法相关规定，加强对食品进货查验手续，严把进货关，规范了产品收货、上架、储存等流程。