武昌区市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告

一、武汉爱尔眼科医院有限公司经营的鸡蛋和馒头

（一）抽检基本情况：2024年4月28日本局收到武汉尚码生物科技有限公司出具的检验报告，反映武汉爱尔眼科医院有限公司采购的鸡蛋经抽样检验，多西环素项目不符合GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。武汉爱尔眼科医院有限公司采购的圆馒头经抽样检验，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

（二）检查基本情况：2024年3月29日本局委托武汉尚码生物科技有限公司对当事人武汉爱尔眼科医院有限公司现场抽检了土豆、鸡蛋、胡萝卜、圆馒头、黑木耳、干豆角等共6个品种的样品。2024年5月6日当事人收到上述鸡蛋的《检验报告》(№:F24035918) 和馒头的《检验报告》(№:F24035914)，其中鸡蛋、购进日期：2024-03-28、样品数量2kg、检验结论：经抽样检验，多西环素项目不符合GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》要求，检验结论为不合格；圆馒头、购进日期：2024-03-28、样品数量12个、检验结论：经抽样检验，甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。当事人对检验结论无异议，在法定期限内未提出复检申请。

现查明，当事人委托湖北易道餐饮管理服务有限公司提供食堂的餐饮服务；湖北易道餐饮管理服务有限公司委托武汉方兵兴农产品有限公司为该食堂进行集中采购。武汉方兵兴农产品有限公司于2024年3月28日在湖北梦乡乐食品有限公司采购的鸡蛋。武汉方兵兴农产品有限公司于2024年3月28日在武汉市武昌区王训景早点店采购的圆馒头。

该批次鸡蛋共购进25公斤/件，购进价格为9元/公斤，货款总金额225元；该批次圆馒头共购进20个，购进价格为1元/个，货款总金额20元。上述鸡蛋和圆馒头购进后作为食堂就餐的餐品售卖。该批次鸡蛋进货25公斤，2024年3月29日武汉尚码生物科技有限公司取样2公斤用于抽检。2024年3月28日当事人食堂早餐售卖4公斤（约60个）水煮蛋，售价1.5元/个，共售卖90元；2024年3月28日、29日午餐和晚餐共使用19公斤（番茄炒鸡蛋），约100份，售价3元/份，共售卖300元，鸡蛋销售金额共计390元。该批次圆馒头共采购20个，武汉尚码生物科技有限公司抽样12个，剩余8个按照售卖价1元/个售卖，圆馒头销售金额共计8元。鸡蛋和圆馒头销售金额总计398元。

另查明，当事人购进上述鸡蛋和圆馒头时查验了武汉方兵兴农产品有限公司、湖北梦乡乐食品有限公司、武汉市武昌区王训景早点店的《营业执照》、《食品经营许可证》复印件以及进货票据，查验了购进鲜鸡蛋的检验报告及圆馒头的承诺达标合格证。

还查明，当事人提供的编号为HPAQY16E44158501的《检测报告》系2024年3月29日抽检的鲜鸡蛋的检测报告，该报告由供应商武汉方兵兴农产品有限公司提供，由鸡蛋生产厂家湖北梦乡乐食品有限公司送检武汉谱尼科技有限公司。武汉市经济技术开发区市场监督管理局2024年7月18日回函称，武汉谱尼科技有限公司出具情况说明称，编号为HPAQY16E44158501的《检测报告》复印件与该公司档案留底报告不一致，为虚假无效的检测报告。

（三）查处情况：依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十五条第一款第（四）项“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（四）食品生产经营者采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。”的规定，对当事人上述违法行为应当给予处罚，但鉴于当事人履行了进货查验等义务，有充分证据证明其对涉案鸡蛋多西环素项目不符合GB 31650.1-2022《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》要求、圆馒头甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求均不知情，并能如实说明进货来源，符合《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条规定的可以免予处罚的情形。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定，我局决定对当事人不予行政处罚。我局于2024年7月24日依法下达了《不予行政处罚决定书》（昌市监不罚〔2024〕73号）。同时依据《市场监督管理行政处罚程序规定》第十四条之规定，供货商武汉方兵兴农产品有限公司涉嫌经营不合格鸡蛋和馒头及提供编号为HPAQY16E44158501的鸡蛋《检测报告》的不实行为及武汉市武昌区王训景早点店违法线索，本局决定另案处理；湖北梦乡乐食品有限公司违法线索，本局移送至应城市市场监督管理局，案件移送函文号：昌市监移送字〔2024〕7-133号。

（四）原因排查及企业整改情况：武汉爱尔眼科医院有限公司收到检验报告后查找原因，该批次鸡蛋和圆馒头是由武汉方兵兴农产品有限公司为该食堂进行集中采购，已立即停止了该供应商所有食品原材料的购进，该食堂会进一步加强严格执行食品生产经营标准，把好进货关，以确保食品安全。