武昌区市场监督管理局开展食品安全宣传进校园活动

暑假美食计划 怎样吃好又安心

武昌区食药安办给孩子们支招

“我知道，溏心蛋可能会有细菌，所以鸡蛋最好要吃煮熟的!” “还有还有，夏季不能吃太多的冷饮，这样我们的肠胃会受不了的！”暑假在家，孩子们怎样安心安全吃美食？食品安全监管的专业人士，来支招了，干货满满哦！7月4日，武昌区食药安办联合区市场监管局、华农食品安全与营养宣讲团，会同中华路小学金都校区，以知识课的形式，向近60名小学生展开主题为“食品安全 共同缔造”的食品安全宣传周活动，为正式进入暑假的孩子们把好入口安全关。

一开讲，精心准备的卡通版食品安全知识课件，就吸引住了孩子们的目光。“同学们，你们知道馒头、食醋、酸奶需要加入什么微生物才能制作完成吗？”课堂上，华农食品安全与营养宣讲团的老师通过图文并茂的形式，教小朋友们认识微生物并学会分辨微生物中的“好朋友”和“小怪兽”，提醒孩子们养成健康的饮食习惯，抵制垃圾食品。从饮食安全到病从口入，从体育锻炼到营养搭配，科普与问答穿插，讲课与实践同步，1个小时的食品安全课，现场一直保持着热烈又有活力的互动氛围，孩子们踊跃举手，积极参与，感兴趣的话题各有千秋，别出心裁的回答也让现场欢笑不断，比如怎么吃得开心，长个儿不长胖？好吃的烧烤，我还能吃吗？

最吸引小朋友们的要数“酵母菌吹气球”小实验啦！宣讲团的老师们拿出准备好的塑料瓶、酵母、白砂糖、温水、气球等实验器材，孩子们则争先恐后地举手上台，都想亲自动手试一试。“首先将酵母粉和白砂糖倒入塑料瓶中，摇匀混合，加入适量温水并在瓶口套上一个气球，最后轻轻摇晃瓶子，让粉末融化于水中，静置一段时间，观察气球变化。”食药安办与宣讲团的老师手把手地教孩子们进行实验，没过一会儿，气球耷拉着的脑袋一个个全都鼓了起来。“哇噻!”孩子们异口同声发出惊叹，缠着老师讲原理。老师解释到，酵母粉在温水中进行一段时间的发酵以后，把糖分解成了二氧化碳气体，使得气球膨胀。

活动后，参与动手实验的四年级学生孙浩涵，显然对刚刚的实验很是喜欢，他说：“好神奇！酵母和白砂糖放在一起，加了一点温水，气球就能变大，这个实验道具我想带走！”而一直在跟其他同学抢着回答问题的易莉雅则说，回去就要告诉家里人，鸡蛋要煮熟了吃，要吃溏心蛋就一定要选择无菌的。

此次食品安全课进校园，既是武昌区食品安全宣传周的一项活动，也是武昌区市场监管局文明实践活动之一，目的在于引导学生爱惜粮食，加入“光盘行动”，抵制餐饮浪费，养成节约光荣的文明用餐风气。

盛夏来临，食品安全是暑期和夏日生活里值得关注的生活重要问题，为给民众把好入口关，武昌区食药安办将会联合各部门，陆续采取多种多样的方式，让食品安全宣传走进武昌街巷。在进校园之后，还将走进社区暑期托管班、纳凉中心等老少聚集较多的场所，走进机关企业，共治共管，传播正确合理的安全健康饮食知识，提前为民众做好引导，规避饮食风险，努力降低病从口入的健康风险。