武昌区市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告

一、武汉市武昌区马荣长江紫都幼儿园使用的菜盆

（一）抽检基本情况。2022年5月9日，武汉市武昌区市场监督管理局委托湖北琪谱检测技术有限公司对武汉市武昌区马荣长江紫都幼儿园的菜盆进行食品安全监督抽检，抽样单编号：XC22420106486933230。2022年5月30日，湖北琪谱检测技术有限公司发布《检验报告》№:12022E5350，检验结论为：经抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）检查基本情况。2022年6月2日，武昌区市场监督管理局执法人员将《检验报告》送达当事人并进行现场检查，对上述情况进行了现场核查，核实了上述抽检不合格菜盆系当事人自洗容器。当事人现场签收了《检验报告》，提供了《食品经营许可证》《民办非企业单位登记证书》及法定代表人身份证复印件等相关材料，对检验结果无异议，在法定期限内未提出复检申请。

经查，上述抽检不合格菜盆系当事人用于盛放熟食的容器，并由当事人自洗消毒，清洗该容器所使用的白猫柠檬薄荷洗洁精（净含量：5kg）系当事人于2022年5月23日从白猫京东自营官方旗舰店上网购（订单编号：247555852555）。据当事人陈述，抽检菜盆不合格的原因系当事人员工清洗消毒操作不规范造成。另查明，当事人设有清洗消毒餐用具、容器专区，且设施设备齐全，并制作有清洗消毒记录，在收到菜盆抽检不合格的《检验报告》后，立即组织员工开展实操培训，规范餐用具、容器的清洗消毒流程。

（三）查处情况。经初步核查，该单位使用不合格菜盆的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第五项的规定，构成盛放直接入口食品的容器使用前清洗消毒不合格的违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，办案人员责令当事人立即改正上述违法行为，并给予以下行政处罚：警告。我局于2022年6月27日依法下达了《行政处罚决定书》（昌市监处罚〔2022〕136号）。

（四）原因排查及企业整改情况。武汉市武昌区马荣长江紫都幼儿园在收到检验报告后查找原因，针对可能的原因进行如下整改：立即组织食堂人员召开食品安全专题会议与餐具清洗流程梳理，减少洗涤剂的用量并调整洗碗流程，严格按照配比使用洗涤剂，第二次的浸泡洗调整为流水冲洗，确保洗涤剂无残留。