武昌区市场监督管理局 关于不合格食品风险控制情况的通告

一、武汉市武昌区永胜世家干鲜调料批发部销售的甜面酱

（一）抽检基本情况。2021年4月25日，湖北省市场监督管理局委托湖北洁源检测有限公司对武汉市武昌区永胜世家干鲜调料批发部售卖的甜面酱进行食品安全监督抽检，抽样编号为：GC21420000487230294。2021年5月24日，湖北洁源检测有限公司发布《检验报告》（№: 2021304134），检验结论：经抽样检验，氨基酸态氮（以氮计）项目不符合 GB 2718-2014《食品安全国家标准 酿造酱》要求，检验结论为不合格。

(二)检查基本情况。2021年5月25日，武昌区市场监督管理局首义路市场监督管理所执法人员将《检验报告》（№: 2021304134）送达武汉市武昌区永胜世家干鲜调料批发部，武汉市武昌区永胜世家干鲜调料批发部收到上述《检验报告》后对检验结论未提出异议。2021年5月25日,我局执法人员对当事人经营场所进行了现场检查，当事人提供了《营业执照》、《食品经营许可证》,具有合法经营资质。经调查，该批抽检不合格的甜面酱供货商为武汉市黄陂区欧阳静雅调料品经营部（武汉市黄陂区汉口北大道四季丰华食品城G3-118号）,当事人以18元/桶的价格购进甜面酱30桶，现金支付给供货商540元，然后以20元/桶的销售价格在其店内零售，至案发，当事人所购进的甜面酱均已售完。   

（三）武昌区市场监督管理局执法人员要求武汉市武昌区永胜世家干鲜调料批发部严格执行食品安全法相关规定，加强对食品进货查验手续，严把进货关。