武昌区市场监督管理局关于不合格食品风险控制情况的通告

一、沃尔玛（湖北）商业零售有限公司武汉南湖花园分店经营的香辣卤牛肉

（一）抽检基本情况。2020年7月31日，武汉市市场监督管理局委托武汉食品化妆品检验所对沃尔玛（湖北）商业零售有限公司武汉南湖花园分店经营的香辣卤牛肉（批次号：20200718，抽样单编号：DC20420100003441580）进行了抽检。2020年8月28日，国家食品安全抽检监测系统发布香辣卤牛肉《检验报告》（N0：2020LPJ-00450），检验结论都显示“经抽样检验，菌落总数项目不符合GB26－2016《食品安全国家标准 熟肉制品》要求，检验结论为不合格”。2020年9月3日，武昌区市场监督管理局执法人员《检验报告》（N0：2020LPJ-00450）送达当事人，当事人在法定期限内未提出复检申请。

（二）检查基本情况。 2020年9月3日，武昌区市场监督管理局执法人员到当事人经营的场所进行现场检查，经查，当事人持有合法有效的《营业执照》和《食品经营许可证》，现场货架上已无该批次香辣卤牛肉销售，据委托代理人蔡雪晴陈述，在收到不合格检验报告前，商品已经全部销售完。经查进销货记录，香辣卤牛肉是从重庆恒都乾途食品开发公司采购的，同时也是生产厂家，采购时间是2020年7月25日，共采购20袋，进货成本315元，销售20袋，19.9元/袋，销售金额398元。当事人按照《食品安全法》的规定，在进货前进行了索证索票，重庆恒都乾途食品开发公司有合法有效的营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证和该批次成品检验报告单。2020年9月3日，当事人收到我局送达的不合格检验报告后，立即在店内发布了产品《召回通告》，截止目前无消费者到店退货。

（三）沃尔玛（湖北）商业零售有限公司武汉南湖花园分店接到抽检不合格的通知单后，积极配合我部工作，主动张贴召回公告，对产品采取了召回措施，召回期间没有消费者前来退回该抽检批次产品。

（四）武昌区市场监督管理局执法人员要求当事人严格遵守《食品安全法》有关规定，严格建立食品进货查验记录制度，查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证明及其他合格证明，确保销售的食品来源正规，食品安全得到有效保障。