一、武汉市武昌区柒拾陆号私房菜馆（王国秀）使用的圆盘和圆碗

（一）抽检基本情况。2025年6月19日，武汉市武昌区市场监督管理局委托武汉海关技术中心出具对当事人武汉市武昌区柒拾陆号私房菜馆（王国秀）当日自行消毒餐具圆盘（抽样单编号：XBJ25420106482033082）和圆碗（抽样单编号XBJ25420106482033083）进行了食品安全监督抽检。2025年6月25日，武汉海关技术中心出具圆盘《检验报告》（№:22202500238），报告显示“经抽样检验，大肠菌群（实测值：检出，标准指标：不得检出）项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格；圆碗《检验报告》（№:22202500239），报告显示“经抽样检验，大肠菌群（实测值：检出，标准指标：不得检出）项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。”

（二）检查基本情况。2025年6月30日，本局执法人员到当事人餐饮服务场所对其餐具清洗、消毒、保洁等情况进行了现场核查，发现当事人操作间配有消毒保洁柜、清洗水池等设施，设施可以使用，餐具回收后使用手工方法进行清洗，采用一清、二洗、三热水高温消毒的方法将餐具清洗干净，将洗净的餐具放入消毒柜（热风循环）消毒。调查过程中当事人提供了《营业执照》《食品经营许可证》等证明材料。

（三）风险控制情况：当事人在知悉自行消毒餐具圆盘、圆碗抽检不合格后，加强了管理并进行了整改，规范了餐具清洗、消毒、保洁、取用等流程，对员工进行了教育和再培训。