一、武汉果尔美生活超市有限公司经营的纯豆腐竹

（一）抽检基本情况。2022年10月25日，武汉市武昌区市场监督管理局委托湖北省阿克瑞德检验检测有限公司对武汉果尔美生活超市有限公司当日销售的纯豆腐竹进行了监督抽检（抽样单编号：XC22420106484342271）。2022年11月15日，国家食品安全抽样检验信息系统发布了腐竹的《检验报告》（№：ACWH01-2210W2T10821），报告显示：经抽样检验，蛋白质项目不符合 GB/T 22106-2008《非发酵豆制品》要求，检验结论为不合格。

（二）检查基本情况。2022年11月21日，我局执法人员将检验报告送达当事人并对其经营场所进行了核查，现场未发现抽检同批次纯豆腐竹。当事人收到上述《检验报告》后对检验结论无异议，在法定期限内也未提出复检申请。2022年11月21日在经营场所张贴了《召回通告》对上述纯豆腐竹进行召回，召回期间无消费者前来退货。

经查，上述纯豆腐竹系当事人于2022年10月12日从武汉正青心商贸有限责任公司（地址：洪山区北洋桥村特9号A区第17号）购进，生产日期为2022年10月2日，购进数量15袋，购进单价是13.50元/袋，购进总费用202.50元。2022年10月25日至2022年10月28日，当事人在其店内销售了9袋上述批次纯豆腐竹（含抽检7袋），销售单价15.80元/袋，销售额142.2元。其余6袋当事人于2022年11月21日已销毁。涉案纯豆腐竹货值金额为237元。当事人进货时索取并保存了供应商的资质证明复印件，进货票据和供应商提供的合格证明材料。

（三）武昌区市场监督管理局执法人员要求当事人严格履行食品经营者索证索票义务，确保食品进货安全。