武昌区市场监督管理局关于不合格食品风险控制情况的通告

一、武汉市武昌区重府大掌柜秘宗火锅店使用的筷子、土碗、杯子

（一）抽检基本情况。2021年3月15日，武汉市武昌区市场监督管理局委托湖北省产品质量监督检验研究院对位于武汉市武昌区积玉桥万达广场（二期）第8幢1-2层16号重府大掌柜秘宗火锅店使用的筷子、茶杯、土碗进行了监督抽检，抽样编号为：XC21420106486830363、XC21420106486830364、XC21420106486830365。2021年4月12日，湖北省产品质量监督检验研究院发布了NO：WH 202102013、WH202102014、WH202102015号检验报告。检验结论：经抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。标准指标：不得检出，实测值分别为0.024mg/100cm² 、0.012mg/100cm²和0.102mg/100cm²。

（二）检查基本情况。2021年4月19日武昌区市场监督管理局积玉桥所执法人员将检验报告送达武汉市武昌区重府大掌柜秘宗火锅店并进行现场检查。现场消毒柜中存放着筷子、茶杯、土碗，洗消间存放着洗洁精。据查，洗洁精为具有资质的企业生产，产品具有检验合格报告，检测不合格的原因为操作人员洗洁精配比不当，未清洗干净，现场已责令改正。

（三）当事人已下调洗涤剂配比，加强清洗，并对员工进行培训，杜绝餐具不安全因素的产生。